fbpx
UNE ÉTOILE MICHELIN POUR LE BERCEAU DES SENS DE L’EHL

Le 5 février dernier, le restaurant « Le Berceau des Sens » de l’Ecole hôtelière de Lausanne recevait une étoile Michelin. Une première en Suisse pour un restaurant pédagogique qui confirme l’excellence de l’établissement à tous les niveaux. Ouvert au public, le…

La cuisine vegan au coeur des cuisines de l’EHL

Pour maintenir sa réputation internationale et l’excellence de son enseignement des métiers de l’hospitalité, l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) se doit de rester attentive aux changements et aux évolutions du domaine, notamment ce qui relève des habitudes de consommation, dont…