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La cuisine vegan au coeur des cuisines de l’EHL

Pour maintenir sa réputation internationale et l’excellence de son enseignement des métiers de l’hospitalité, l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) se doit de rester attentive aux changements et aux évolutions du domaine, notamment ce qui relève des habitudes de consommation, dont…

Recette simple et rapide : Amandine poire-chocolat
Dans la série des recettes faciles et rapidement réalisées, il y a les desserts... mais pas n'importe lesquels! Pour faire saliver vos invités (ou vos enfants), voici l'Amandine poire-chocolat préparée de manière individuelle pour quatre personnes. Vous nous en direz…