Le torréfacteur genevois Chronic. vient d’inaugurer sa toute première boutique physique, rue Argand.
Un espace pensé comme une expérience sensorielle autour du café de spécialité, et une nouvelle étape dans l’ascension d’une marque romande qui monte.
On connaissait Chronic. pour ses grains torréfiés en Suisse et sa promesse d’un café de spécialité sans compromis. La marque, née à Genève en 2017 au sein de Bean2me, franchit désormais un cap avec l’ouverture de son premier point de vente au cœur de la ville, rue Argand 2.
L’ouverture s’inscrit dans une dynamique franchement solide. Après une levée de fonds baptisée « Chronic 2.0 » qui a atteint le million de francs en deux mois seulement en février dernier, l’entreprise concrétise ses ambitions dans le monde physique. « Cette boutique est une étape très importante pour nous. Elle s’inscrit pleinement dans la continuité de tout ce que nous avons construit jusqu’ici », explique Sébastien Grillet, directeur général et cofondateur.
Ce qui frappe d’emblée, c’est la trajectoire. Rentable et autofinancée depuis huit ans, Chronic. affiche une croissance moyenne de 30% par an, portée à 45% en 2025. Aujourd’hui, plus de 30’000 cafés de la marque sont servis chaque jour dans plus de 500 entreprises suisses.
Pas un coffee shop, une expérience olfactive
Attention, on ne parle pas ici d’un énième bar à espresso où s’attabler entre deux rendez-vous. Sur 65 m², Chronic. a imaginé une boutique expérientielle, entièrement dédiée à la découverte et à l’achat de cafés et de solutions d’extraction.
Le concept s’inspire des codes du retail premium. Senteurs, dégustation, parcours de découverte balisé, accompagnement sur mesure : le visiteur explore une vingtaine de cafés différents, décrypte leurs profils aromatiques et repart avec des conseils taillés pour lui. Les machines de la maison suisse Jura, partenaire de longue date, sont également en vente sur place.
« Nous avons imaginé un lieu où l’on ne vient pas simplement acheter du café, mais apprendre, tester, comparer et comprendre », souligne Sébastien Grillet. Le décor suit le propos avec un design minimaliste et des meubles en noyer dessinés sur mesure. Difficile de trouver l’équivalent ailleurs à Genève.
Le café frais, sans capsule, par conviction
Derrière l’expérience, il y a une conviction qui ne date pas d’hier. Chronic. défend un café frais, sans capsule, et l’assume pleinement. La marque rappelle qu’un café déjà moulu perd vite ses qualités aromatiques, et préfère miser sur les bons gestes d’extraction.
Cet engagement s’inscrit dans un modèle rare dans le secteur. Chronic. est le seul torréfacteur suisse doublement certifié B Corp et EcoEntreprise Excellence, membre de 1% for the Planet, avec l’impact environnemental placé au même niveau que le goût. « Depuis le début, le format en capsule était écarté au profit de la fraîcheur et de la qualité du café », rappelle son cofondateur.
L’emplacement, lui, n’a rien du hasard. À deux pas de la gare, dans un quartier à fort passage, la boutique rejoint un petit « hub café » genevois en pleine émergence. Les clients peuvent commander en ligne et retirer leurs achats sur place, dans une logique de complémentarité entre le numérique et le physique.
Et maintenant, cap sur Meyrin
Cette boutique n’est qu’un premier jalon dans le calendrier 2026 de la marque. Chronic. prépare déjà le déménagement de ses bureaux et de sa production à Meyrin, avec une ouverture complète prévue pour le 1er juillet. « Genève marque une première étape très visible. Meyrin sera la suite logique de cette montée en puissance », conclut Sébastien Grillet. Une adresse à noter, et une marque romande à suivre de près.
Boutique Chronic. Genève, Rue Argand 2, 1201 Genève. Lundi à vendredi 9h-18h, samedi 9h-17h. Plus d’infos sur chronic.ch
