Les 23 et 24 mai 2026, les six régions viticoles vaudoises lèvent le rideau le temps d’un week-end.
Au programme : dégustations, paysages à couper le souffle et rencontres avec celles et ceux qui font le vin d’ici. Avec, en bonus, quelques nouveautés gourmandes qui méritent le détour.
Six terroirs, un même esprit de fête
C’est devenu le rendez-vous incontournable du printemps pour les épicuriens romands. Le week-end de Pentecôte, environ 260 caves vaudoises ouvrent grand leurs portes au public, de Lavaux au Chablais, en passant par La Côte, Bonvillars, le Vully et les Côtes de l’Orbe.
Chaque région a sa personnalité : vignobles en terrasses suspendus au-dessus du Léman, villages de caractère, parcelles confidentielles au pied du Jura. Mais toutes partagent ce supplément d’âme qu’on ne trouve qu’en poussant la porte d’une cave, verre en main et conversation au bord des lèvres.
« Nous sommes des créateurs de bonne humeur. Les visiteurs viennent découvrir des paysages magnifiques, mais surtout rencontrer des personnes passionnées et authentiques », résume Paola Jacquemettaz, directrice marketing de la Cave de Bonvillars et membre du comité de l’Office des Vins Vaudois.
Tradition, innovation et zéro alcool
Côté contenu, l’édition 2026 mise sur la diversité. Aux côtés des chasselas et pinots qui font la réputation du canton, les vigneronnes et vignerons proposent des spécialités plus pointues, des cuvées contemporaines et même des alternatives sans alcool. Cocktails à base de vin, nouvelles boissons au raisin, vins désalcoolisés : la profession s’adapte aux modes de consommation actuels sans rien lâcher de son exigence.
Dans le Chablais, la seule région viticole vaudoise qui s’étend du lac à la montagne, on attend beaucoup du millésime 2025, jugé particulièrement prometteur. « C’est un moment clé pour créer du lien direct avec les visiteurs en quête de rencontres et d’expériences humaines », souligne Alain Emery, président des vins du Chablais. Pour faciliter le parcours, des navettes circuleront sur les deux jours.
Une glacière pour prolonger l’expérience
Grande nouveauté de l’édition 2026 : Vaud Promotion lance une glacière « 100% VAUD CERTIFIÉ D’ICI », pensée pour deux personnes. À l’intérieur, une sélection de produits du terroir : spécialités apéritives, jus artisanaux et incontournables du canton. Le tout pour 19 francs, en quantité limitée et à commander en ligne sur mescavesouvertes.ch.
Côté hébergement, l’Office des Vins Vaudois s’est associé à Vaud Promotion et à l’Association romande des hôteliers pour offrir une bouteille de vin vaudois en chambre dans les établissements partenaires, certains poussant l’attention un cran plus loin.
L’info pratique
Le billet est à 40 francs, transports publics inclus (carte journalière Mobilis valable dans tout le canton). Il donne aussi droit à un bon de 20 francs sur l’achat de six bouteilles directement en cave. À échanger sur place contre un bracelet et un verre de dégustation.
Bref, un week-end de Pentecôte qui sent bon le terroir, la convivialité et le ciel bleu sur les coteaux. De quoi (re)découvrir le vignoble vaudois sans hésiter.
Caves Ouvertes Vaudoises
23 et 24 mai 2026
mescavesouvertes.ch
