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La cuisine vegan au coeur des cuisines de l’EHL

Pour maintenir sa réputation internationale et l’excellence de son enseignement des métiers de l’hospitalité, l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) se doit de rester attentive aux changements et aux évolutions du domaine, notamment ce qui relève des habitudes de consommation, dont…

Un menu de fêtes plus sain, plus suisse et 100% naturel avec les aides culinaires Lucul

Si les repas de fêtes sont souvent synonymes d’excès, il est pourtant possible de privilégier le sain, le naturel et le local tout en préservant le goût ! L’entreprise familiale Lucul Production et Distribution SA, basée à Payerne dans le…

Loy Krathong au Patara

Après une première célébration couronnée de succès en 2017, le restaurant PATARA Fine Thaï Cuisine célébrera à nouveau la fête traditionnelle de Loy Krathong le vendredi 23 novembre 2018. Au programme de cette soirée, les convives seront invités à participer…

Quand Black Tap célèbre l’Escalade…

Chaque année en décembre, la Fête de l’Escalade célèbre la victoire de Genève sur les troupes du Duc de Savoie en 1602. Une commémoration historique à laquelle l’enseigne newyorkaise a décidé de s’associer en créant le Swiss Burger, qui sera…

Le Festival LaFourchette est de retour en Suisse romande du 15 au 31 octobre 2018

Le Festival LaFourchette revient en Suisse romande pour une 12ème édition aussi goûteuse que surprenante. Au menu de ce rendez-vous culinaire, près d’une centaine de restaurants participants dont les plus belles tables de la région qui proposent leur carte à…

Apero World, le nouveau salon mondial de l’apéritif

Ce nouvel évènement incontournable prendra place du 21 au 24 mars 2019, une semaine avant le salon Divinum à Morges. Apéro World est un nouvel évènement, créé et organisé par Chassot Concept SA, qui se tiendra du 21 au 24…

Sergi Arola fait voyager ses étoiles entre Barcelone et Verbier

Avec près de 70’000 abonnés sur Instagram et tout autant sur Facebook, Sergi Arola est un Chef d’origine espagnole ultra moderne. Avec ses tatouages apparents, son rôle de jury dans la célèbre émission MasterChef Chili, ses vidéos postées sur les…

Des grillades oui, mais moins grasses !

La saison des grillades est ouverte ! Les beaux jours amènent avec eux les bières fraiches, les salades croquantes, les brochettes de légumes, les merguez, les bonnes odeurs de graillon et bien sur, les phrases du type « encore un barbecue, ce…

Best of Swiss Gastro: 12 Romands en lice pour la couronne Gastro

Le plus important prix du public suisse entre dans sa 15e année et se réinvente pour cet anniversaire. Le nouveau roi Gastro sera couronné le 15 octobre 2018 dans un lieu encore secret, lors de la remise d’Award la plus…

Street Food Festivals, la tournée gastronomique 2018

L’objectif principal lors de l’organisation de cette saison de festival est d’offrir une opportunité aux entrepreneurs locaux avant tout. D’abord à Vevey, puis Genève, Neuchâtel et Nyon, l’organisateur choisit avec soin les exposants à potentiel de la région. Il s’agit…